MECATECK – SILVER – TMT

Horno multipisos de tubos anulares
Horno multipisos de tubos anulares

El horno Mecateck multipisos de tubos anulares, Silver TMT, representa la nueva generación de hornos automáticos de tubos de vapor. El nuevo diseño de los sectores de tubos permite un intercambio térmico y una perfecta distribución del calor dentro de cada cámara de cocción. El potente sistema de vaporización entrega un vapor muy fine y constante al producto. Gracias a estas innovaciones, combinadas con el perfecto aislamiento térmico del horno, el uso de materiales de alta calidad y gran atención en la fabricación, la cocción artesanal da un gran paso adelante a nivel industrial. La gama de hornos Silver TMT puede ser integrada en cualquier línea de producción automática o combinada con sistemas de carga y descarga automáticas o semiautomáticas.

Temperatura de cocción: 210-280 °C.

SISTEMA DE CALENTAMIENTO Las cámaras de cocción se calientan por tubos de vapor de forma anular a circuito cerrado. Los tubos son de acero especial laminado en frio y certificado UNI 663.
COMBUSTIBLE La hornilla o las hornillas, según el modelo, se calientan por quemadores alimentados por Gas/Gasoil/PLG y, en algunos casos, con quemadores de combustible sólido (pellet).
TRANSPORTADORES El horno puede ser equipado con: transportador de red metálica; transportador de placas metálicas o transportador en material refractario.
GENERADOR DE VAPOR El vapor que se entrega al producto durante la cocción debe ser proporcionado por un generador independiente del horno. El horno no genera vapor en autonomía.
CAMPANAS, FACHADAS DE CARGA Y DESCARGA De acero inoxidable AISI 304. Campanas de grandes dimensiones con extractor de vapor.
CUADRO DE MANDOS Completamente computarizado con panel de pantalla táctil 10’’ HMI, delantero, y de auxilio 5,5’’, trasero. El cuadro eléctrico del horno se equipa con un modem para la conexión on-line al centro de asistencia MECATECK para un diagnóstico rápido y seguro.

Ventajas

• El fuerte calor del fondo proporciona un desarrollo excelente del producto y de la costra
• Bajo consumos: el diseño de este horno asegura el 25% de ahorro del combustible en comparación con un horno ciclotérmico de la misma capacidad.
• La configuración multinivel lleva a una estructura compacta del horno. Poca necesidad de espacio para grandes superficies de cocción.

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