TABLEAUX DE COMMANDE DIGITAL
Tableaux de commande digital, disponibles pour toutes les versions de fours avec chariot rotatif: Fox 10 T - Fox 15 T - Fox 18T; Stream;Vortex; Stream Plus.
- Possibilité de programmation du four de manière manuelle ou automatique.
- Programmation de 99 recettes avec possibilité de programmer 9 phases de cuisson chacune.
- Allumage quotidien et hebdomadaire programmé du four.
- Réglage de la température de la chambre de cuisson.
- Programmation du temps de cuisson ; à la fin, un avertisseur acoustique s'active.
- Réglage de la température en fonction des degrés Celsius (°C) ou Fahrenheit (˚F).
- Programmation manuelle ou numérique de l'émission de la vapeur.
- Ouverture manuelle ou numérique de l'électrovanne pour les vapeurs.
- Le déplacement manuel ou automatique du chariot active la rotation du chariot, ou bien aligne le chariot de façon à permettre son extraction.
- Gestion du fonctionnement des générateurs de vapeur et de la vanne d'aspiration à la fois manuelle et programmée.
- Fonction aspiration, elle active le système d'extraction des vapeurs. Lorsque la porte du four est ouverte, l'aspirateur démarre automatiquement.
- Marche et arrêt des lumières à l'intérieur de la chambre de cuisson.
- Bouton d'arrêt d'urgence, arrêt immédiat de toutes les fonctions du four.