VORTEX – LFRNP
Brûleur ou r ésistances électriques POSTERIEURS
Le succès de ce four rotatif il faut le chercher dans la qualité du projet initial dont le concept était de produire des fours qui durent dans le temps. Les épaisseurs et la qualité des matériaux utilisés, la vaste chambre de cuisson, le parcours des fumées, la solidité et l’efficacité du foyer sont là pour le prouver. Ce modèle a l’accès postérieur au foyer. Disponible en versions électrique, avec brûleur fioul ou gaz, biomasse-pellet.
Panneau de commandes: Eélectromécanique, Numérique ou Touch screen
La ligne de fours rotatif VORTEX est conçue et entièrement construite par l'entreprise Logiudice Forni. L'entreprise garantit et certifie que le produit est 100% MADE IN ITALY. Les fours rotatifs se distinguent par leur extraordinaire homogénéité et qualité de cuisson.
Fours rotatifs avec capacité pour un ou deux chariots de cuisson pour 18 plaques de différentes dimensions en fonction du modèle. Fonctionnement avec brûleur à gaz, gasoil, pellet ou bien avec résistances électriques positionnées à l'arrière sur le côté gauche (côté droit sur demande).
À l'exception du générateur de vapeur, le four est entièrement construit en acier inoxydable.
Sur la version standard, la fixation du chariot est à baïonnette (suspendue). Sur demande, il est possible d'avoir la plateforme tournante ou le levage mécanique du chariot.
Puissant appareil à buée en position à l’accès facile avec des parties démontables et remplaçables. Au contact direct avec la chambre de combustion de façon à assurer une production de vapeur abondante et prolongée.
Echangeur de chaleur en acier réfractaire AISI 309-S résistant aux températures èlevées avec une épaisseur de 4 mm. Tubes à section circulaire avec surface élevée qui garantissent un excellent rendement et de faibles consommations d’énergie.
Le passage de l’air, placé dans la partie supérieure du four, assure une plus grande portée avec une faible vitesse de circulation.
