Forno Tunnel a Gas Diretto HIGH-GD

Potenza, velocità e uniformità di cottura per produzioni industriali ad alta temperatura.

Il forno a gas diretto HIGH-GD della linea Mecateck è progettato per offrire una cottura uniforme e costante anche ad altissime temperature. Una soluzione industriale affidabile e performante, ideale per produttori di pizza, pane e prodotti da forno che necessitano continuità produttiva, precisione termica e risultati impeccabili.

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Perché scegliere il forno a gas diretto

Cottura uniforme ad alta temperatura
Riscaldamento rapido della camera di cottura
Cottura graduale e costante
Possibilità di modulare la struttura del forno per ottenere la curva di temperatura ideale

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Come funziona

Il forno HIGH-GD utilizza una serie di bruciatori disposti trasversalmente rispetto alla lunghezza del forno. La fiamma del bruciatore scalda direttamente i canali che distribuiscono il calore nella camera: un sistema potente e immediato che consente di raggiungere rapidamente temperature molto elevate e mantenere la cottura estremamente uniforme.

Prodotti principali

Pane in cassetta

Pizza

Pane

Specifiche tecniche

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Superficie di cottura da: 3–72 m²
Temperatura di cottura da: 100°–450°C
Bruciatore: Gas
Lunghezza tunnel da: 4–30 m
Larghezza nastro da: 0,60 m – 2,40 m
Tipologia nastro: Rete metallica / Tapparelle pietra o metallo

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Stato

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