MECATECK — SILVER — TMT
Многоярусная печь с кольцевыми трубами
Многоярусная печь с кольцевыми трубами Mecateck, Silver TMT, представляют новое поколение автоматических печей с паровыми трубами. Новый проект сектора труб позволяет осуществлять оптимальный термический обмен и отличное распределение тепла внутри каждой камеры выпечки. Мощная система парообразования производит очень тонкий и постоянный пар. Благодаря этим инновациям, а также прекрасной термоизоляции печи, использованию компонентов высокого качества и тщательным контролем на этапе проектировки, артизанальная выпечка сделала настоящий качественный рывок на промышленном уровне
Температура приготовления: 210-280 ° С.
ТОПЛИВО. Печи, в зависимости, от модели имеют горелки, использующие газ, дизель, GPL и, в некоторых случаях, твердое топливо (пеллет).
TРАНСПОРТЕР Печь может быть укомплектована металлической сеткой, модульным транспортером из металла или огнеупорного материала.
ВЫТЯЖНЫЕ ТРУБЫ, ФАСАДЫ ЗАГРУЗКИ И ВЫГРУЗКИ Из нержавеющей стали AISI 304. Широкие вытяжные трубы, снабженные экстрактором пара.
СИСТЕМА КОНТРОЛЯ Полностью компьютеризирована, с передней панелью "тач-скрин" 10’’ и задней дополнительной 5.5’’. Электрический щит включает в себя модем для подключения "онлайн" к сервисному центру MECATECK для осуществления быстрой и точной диагностики.
Преимущества
• Сильная тепловая тяга снизу обеспечивает превосходное расширение продукции (идеальное условие для изделий с корочкой).
• Низкое энергопотребление: технический дизайн этой печи делает ее на 25% более энергоэффективной по сравнению с циклометрической печью аналогичного объема.
• Многоярусная конфигурация обеспечивает компактность конструкции печи. Большая полезная площадь при минимальных габаритах.
• Конструктивная простота, требующая минимального обслуживания.