PRIME – LF
E’ il nostro forno tradizionale per eccellenza, con canali in mattoni refrattari e involucro d’isolamento in cemento. Grazie all’uniformità di temperatura prodotta dalla circolazione del vapore e all’elevata massa termica, i nostri forni a vapore con tubi anulari si contraddistinguono per la straordinaria omogeneità e qualità di cottura. Ideale per la cottura di tutti i tipi di pane. Prodotto con 3 e 4 camere di cottura a più sportelli, superfici di cottura comprese tra 6m² e 29,5m². Disponibile nella versione con bruciatore a gas, gasolio, combustibile solido, biomassa – pellet. Il carico e lo scarico possono essere eseguiti con pala e telai d’infornamento.
Pannello comandi: elettromeccanico o digitale.
L’azienda sovrintende tutta la progettazione, la produzione e il collaudo del ciclo di lavorazione dei forni.
Essa si avvale del know-out interno, dettato dall’esperienza dei collaboratori e dalla tecnologia delle attrezzature, avvalendosi di sistemi di progettazione all’avanguardia e dotandosi di macchinari robotizzati.
Tubi di tipo Manesmann con diametro ø35 mm con doppio tubo trasversale. Tutti i tubi sono trattati con verniciatura adatta alle alte temperature, per garantire una lunga durata nel tempo.
Le vaporiere sono poste a diretto contatto con il flusso d’aria calda, garantendo un’abbondante quantità di vapore. Alle vaporiere è applicata la stessa verniciatura dei tubi.
Le portine delle camere di cottura sono in vetro temperato auto bilanciate. A richiesta possibilità di apertura degli sportelli verso l’alto.
