ENERGY — LFE
Многоярусные электрические печи
ОДНОРОДНОСТЬ и КАЧЕСТВО ВЫПЕЧКИ в сочетании с исключительной скоростью смены температуры являтся результатом применения технологии к традиционной системе выпечки в паровых печах с кольцевыми трубами. Благодаря своим специфическим техническим характеристикам,эта формула успешно использовалась для паровых печей с кольцевым трубами FOKUS. Нежная и деликатная выпечка с исключительным распределением тепла снизу вверх и быстрой регулировкой температуры; эти характеритистики обеспечивают первое место в нашей гамме этой модели печей этой с кольцевым трубами без элементов из кладки с камерой и дымоотводами из жаростойкой стали. Рекомендуется для выпечки всех типов хлеба. Включает в себя 3, 4 и 5 камер с несколькими дверцами, рабочая поверхность составляет от 8 м² до 18,5 м². Парогенераторы напрямую контатируют с теплопотоком. Имеется в наличии в версии с газовой горелкой или горелкой, работающей на дизельном топливе. Загрузка и разгрузка могут осуществляться при помощи посадчика или рамочного устройства подачи в печь.
Электромеханическая панель управления. По запросу в наличии цифровая панель.
Каждая камера выпечки снабжена независимым датчиком контроля температуры, расположенным между верхней и нижней частями камеры, позволящим настраивать параметры в зависимости от требований клиен
Предприятие полностью отслеживает всю проектировку, производство и испытание рабочего цикла печей.
Компания использует внутренний ноу-хау, продиктованный опытом сотрудников и технологией инструментов, используя передовые системы проектировки и роботизированное оборудование.
При функционировании в режиме "чистая энергия", печь не требует установки вытяжки для отвода дыма и труб подачи топлива. Печь может быть установлена между двумя стенами, так как обслуживание осуществляется с фронтальной стороны, что упрощает установку и экономит время обслуживания.
Каждая камера выпечки снабжена независимым датчиком контроля температуры, расположенным между верхней и нижней частями камеры, позволящим настраивать параметры в зависимости от требований клиентов.
Особая форма нагревательных элементов с оболочкой, обеспечивает большую мощность в части расположенной рядом с входом для уравновешивания дисперсии тепла. Нагревательные элементы с оболочкой, выполненные из стали AISI 309 и с керамической изоляцией обеспечивают высокий стандарт безопасности и долговечность.
Печь в режиме непрерывной работы потребляет всего 2кВт/м² (кроме парогенераторов), благодаря отличной термоизоляции, герметичности камер выпечки и особенно благодаря системе “ECO” устанавливаемой серийно, которая позволяет использовать мощность частично, в зависимости от реальной потребности и снижает потребление энергии.
Классический эффект "падения" температуры, который происходит обычно после непрерывного цикла выпечки, полностью исключается. Простая настройка регулятора мощности “ECO” позволяет настроить его на месте, в зависимости от нужд потребителя.
Рабочие поверхности для выпечки выполнены из огнеупорного цемента, материала, который обычно используется для артизанальной выпечки продукции пекарен. Распределение тепла в камере обеспечивает получение всех характеристик хлеба, выпекаемого артизанальным способом.
Парогенераторы и другие внутренние элементы печи обработаны особым термостойким типом лака для гарантии долгого срока службы печи.
