Hornos Industriales
Hornos Para Pan Industriales
Sesenta años de experiencia en el diseño y construcción de hornos para pan industriales y útiles para la elaboración tanto artesanal como industrial han dado como resultado líneas de productos muy avanzadas, realizadas con el máximo cuidado, cumpliendo con la normativa europea vigente para el sector. Logiudice Forni es una empresa al paso de los tiempos que fabrica maquinaria en acero y materiales de alta calidad, diseñada para ser versátil y adaptable a las necesidades del cliente final.
La tendencia del mercado es cada vez más situar el laboratorio lo más cerca posible del punto de venta, tanto en supermercados como en locales de reventa para garantizar la frescura del producto y modular la producción. Esto se ha traducido en hornos para pan industriales que se pueden insertar rápidamente en la cadena de suministro, ya sea una nueva apertura o una actualización del equipo de laboratorio, con gastos mínimos por parte de los operadores.
Hornos y maquinaria para panaderia y pasteleria
En cuanto al sistema de calefacción, los hornos para panaderia y pasteleria industriales están disponibles en diferentes versiones, que, según los pedidos, pueden ser a gas, gasóleo o eléctricos. Los hornos pueden ser de baldas con placa de cocción de material refractario o con carro giratorio. El tipo de horno y sus funciones se adaptan perfectamente a las necesidades específicas del cliente.
Los programas preinstalados en los sistemas de control de los hornos para panaderia y pasteleria industriales, y también para las artesanales, permiten un arranque rápido del negocio, con un tiempo mínimo para la adquisición de know-how por parte del panadero. Ofrecen la posibilidad de ser modificados de forma sencilla e intuitiva, atendiendo las diferentes necesidades locales y las características del pan producido según el lugar. El pan no se hace igual en todas partes, cada zona y cada país tiene sus propias características, por lo que el panadero debe ser capaz de ofrecer lo que su cliente requiere.